Nicealem Güncelden Bilimsele

Tavuk Kapama


Tavuk Kapama Tarifi İçin Malzemeler

  • 6-7 parça tavuk (göğüs ayak kanat vs)
  • 1 adet soğan
  • 4 diş sarımsak
  • Yarım yemek yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet rendelenmiş domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 3 akarsu bardağı bulgur
  • 1 çay bardağı şehriye
  • Yarım akarsu bardağı değin akıcı yağ
  • Karabiber ,kimyon ,pulbiber, köri ,kekik, tuz

Tavuk Kapama Tarifi Yapılışı

Tavukları güzelce yıkıyoruz. Soğanı yemeklik minik minik doğrayıp düdüklü tencerede kavuruyoruz. Kavrulduktan daha sonra üzerine tavukları ekleyip 5 dk kadar soteliyoruz. Rendelemiş olduğumuz domatesi ,sarımsağı ve tüm baharatları üzerine ekliyoruz. 4 su bardağı da su ekleyip düdüklü tenceremizi kapatıyoruz. Orta ateşte yarım saat kadar pişiriyoruz.
Tavuklarımız pişerken bulgur ve şehriyeleri yıkayıp süzgeçte tavuklar pişene dek bekletiyoruz. Tavuklar piştikten sonradan bulgurun içine yeşil biberi ince ince doğrayıp karıştırıyoruz.
Üzerine tavukları yerleştirip kalan suyu da üzerine ekliyoruz. 200- 250 derece aralarında fırında suyunu çekip tavuklar kızarana kadar pişiriyoruz. Tavuk kapama servise hazırlanmış sıhhat olsun.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ