Nicealem Güncelden Bilimsele

Şekilsiz İçli Köfte


Amorf İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

İç malzeme

  • 100 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • Maydanoz
  • Tuz, karabiber, pulbiber, kırmızı biber, kimyon

Dış malzeme;

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 nehir bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • Su

Biçimsiz İçli Köfte Tarifi Yapılışı

Şeklini bu haliyle bile beceremediğim lakin tadına on üzerinden on verdiğim içli köftemin tarifine geçelim:)
Başta iç malzemesini hatırlayalım, kıymayı, akışkan yağ ile kavuralım, sonradan ince kıyılmış soğanı katalım, en son baharatları katıp kenarda soğumasını bekleyelim, ben bu fotoğrafta dış malzemeye de salça kattım fakat siz salçasız yapın derim çünkü ben artık pek yapacağım:) Tarifine gelince iç malzemeyi hazırlamadan önce irmik ve bulguru karıştırıp 2 su bardağı sıcak suda bekletelim, ayrıntılarıyla şişen bu karışıma unu ve tuzu katalım. Şekil vermeye gelince limon sıkacağının arkasına strec yerleştirip hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım, her parça kopardığımızda elimizi ıslatarak şeklini verelim. Toplamda 16 adet çıktı bu tarifle köftelerimizi kaynamış su da haşlayalım ve haşlanınca tereyağı eritip üstünde gezdirelim, umarım beğenirsiniz:)

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ