Nicealem Güncelden Bilimsele

Peynirli, Kıymalı, Patatesli Sandal Böreğim


Peynirli, Kıymalı, Patatesli Sandal Böreğim Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet yufka
  • 1 su bardağı süt
  • 1 nehir bardağı akışkan yağ
  • 1, 5 dere bardağı su

Peynirli iç harcı için;

  • 150 gr dek beyaz peynir ( isteyen daha artı alabilir)

Kıymalı iç harcı için;

  • 200 gram kıyma
  • 2 adet soğan
  • Yarım akarsu b akıcı yağ
  • Kırmızı biber, nane, tuz, kimyon, karabiber
  • Maydanoz

Patatesi iç harç için;

  • 1 adet patates ( büyük olacak )haşlanmış
  • 1 adet soğan
  • 3 yemek kaşığı akıcı yağ
  • 2 yemek yemek kaşığı salça
  • Nane, kimyon, karabiber, tuzlu, kırmızı biber olabilir
  • Maydanoz

Üzeri için;

  • 2 adet yumurta sarısı
  • 3 adet büyük domates
  • 3 yada 4 adet taze yeşil biber

Peynirli, Kıymalı, Patatesli Filika Böreğim Tarifi Yapılışı

Ilk Olarak ben 3 değişiklik börek yaptım ,hepside birbirinden güzel oldu öncelikle yufkayı anlatayım tek tek kullandım, yufkaları 1 adet yufkayı aldım başta yarıya katladım yarıya katladığım yufkayı üçgen biçiminde katladım ufak yufka olması için yeniden katladım üçgen şeklini aldıktan sonradan ortasından kestim sigara böreği yaparken kestiğimiz gibi ve her yufka için aynı şekli uyguluyoruz 1 yufkayı 8 parçaya bölün ve fırça yardımıyla suyla, süt ,akışkan yağ karışımından yufkaya sürün, sonra üçgenleri sigara böreği gibi yarıya dek sarın, rulo yapıp ucunu üstüne yapmıştır ortasının manâsız kalacak şekilde hazırlayın hepsini yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Daha Sonra bir kaçına peynir koyabilirsiniz üstüne domates, biber, doğrayıp üzerine süsleme yapın yumurta sarısı sürün.
Kıymalı harç için. Tavaya yemeklik doğranmış soğanı ve akışkan yağ koyup soğanı pembeleşene kadar kavur kıymayı da ekleyip tekrar kavurun ,maydanoz ve baharatlarını da ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız yufka ortasına kıymalı harçtan koyup üzerine dilimlediğimiz biber domatesleri yerleştirin, patatesli harç için. Patatesi haşlayalım yemeklik doğranmış soğanı ve akışkan yağla kavuralım,sonradan patatesi çatal yardımıyla ezelim, ben rende kullanmadım üzerine soğanı, salçayı , maydanoz ve baharatları ekleyip karıştırın karışımı yufkanın ortasına patatesli harçtan koyup üstüne domates biber yerleştirin ve en sonunda hepsinin üzerine YUMURTA sarısı sürülüp evvelden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin ,sağlık olsun. .

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ